กองบรรณาธิการ
บริษัท เอเชียน ไฟย์โตซูติคอลส์ จำกัด (มหาชน) หรือ APCO ผู้นำนวัตกรรมด้านการดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน (Preventive Healthcare) การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (Immuno-Boosting) สนับสนุนการขับเคลื่อนนโยบาย อาหารเป็นยา ของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อสร้างเสริมสุขภาพตามวิถีธรรมชาติที่เหมาะสม และร่วมสร้างเศรษฐกิจให้กับประเทศ
ฮิปโปเครติส บิดาแห่งการแพทย์กล่าวไว้ว่า จงใช้อาหารเป็นยารักษาโรค ปัจจุบันแนวโน้มในการใช้อาหารเพื่อบำบัดโรคเพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพและการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ ด้วยแนวคิด อาหารเป็นยา (Food as Medicine) เน้นการใช้โภชนาการเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ป้องกัน และบรรเทาอาการของโรคต่าง ๆ โดยให้ความสำคัญกับอาหารจากพืชผักและสมุนไพรที่ปลอดภัยจากสารเคมี มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม และสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูง ซึ่งเกิดจากพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
ศ.ดร.พิเชษฐ์ วิริยะจิตรา หัวหน้าคณะนักวิจัย Operation BIM และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอเชียน ไฟย์โตซูติคอลส์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า APCO มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอนาคตเพื่อสุขภาพ จากธรรมชาติ (Future Health Food ) ด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรมในศตวรรษที่ 21 เป็นนวัตกรรมภูมิคุ้มกันบำบัดจากพืชกินได้ ภายใต้ผลิตภัณฑ์มังคุดเสริมฤทธิ์ วัฒนชีวา นวัตกรรมแห่งชาติไทยซึ่งผสานคุณค่าของพืชผักไทย ได้แก่มังคุด ถั่วเหลือง งาดำ ใบบัวบก และฝรั่ง นวัตกรรมนี้ได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพที่แข็งแรงลดความเสี่ยงการเป็นโรคร้ายแรง เพิ่มความยาวเทโลเมียร์ย้อนวัย ชะลอวัย ทั้งนี้APCO ยังคงเดินหน้าวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตให้มีประสิทธิภาพและปลอดภัย พร้อมผลักดันให้ผู้บริโภคตระหนักถึงความสำคัญของการใช้อาหารเป็นยา ร่วมขับเคลื่อนนโยบายอาหารเป็นยาของภาครัฐ เพื่อให้ประเทศไทยสามารถใช้ทรัพยากรด้านอาหารในการสร้างเศรษฐกิจได้อย่างยั่งยืน
แนวทางอาหารเป็นยา จากผลิตภัณฑ์พืชผักและผลไม้ สมุนไพรไทย เป็นการสร้างเสริมสุขภาพ ลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ช่วยให้ผู้บริโภคดูแลสุขภาพได้ตามธรรมชาติ ลดการพึ่งพายาแผนปัจจุบัน และส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรและประเทศชาติด้วยภูมิปัญญาไทย
#APCO #อาหารเป็นยา #ThaiSMEs